Chimen – Carum carvi L.

CAROL

 

  • Plantă bienală, erbacee, în anul întâi frunzele sunt dispuse în rozetă, iar în anul doi planta emite tije florale.
  • Planta se cultivă în câmp și poate ajunge la înălțimea de 90-120 cm.
  • Fructul este sub forma unei diachene, oval alungite, cenușie-brumată.
  • Gustul este amărui, înțepător, cu miros puternic aromat.
  • Cantitatea de sămânță necesară înființării unui hectar de cultură este de 3,5-4 kg.
  • Semințele au o durată de păstrare de 5-8 ani, timp în care își păstrează foarte bine proprietățile, în special aroma specifică.