Descriere
- Soi cu creștere determinată ce poate depăși înălțimea de 3m.
- Tuberculii sunt de culoare crem, alungiți și neuniformi, cu pulpă albă și o textură crocantă, suculentă. Randamentul pe plantă pentru acest soi este de 2,9-3,2 kg.
- Soiul Flavius se evidențiează printr-un conținut ridicată în substanță uscată totală, fiind ideal pentru producerea de produse uscate, precum chipsurile și făina.
- Topinamburul poate fi consumat crud, în salate, datorită texturii sale crocante și gustului ușor dulceag, sau poate fi gătit în supe, tocănițe, piureuri sau copt, având o versatilitate deosebită în bucătărie. Este o alternativă sănătoasă și gustoasă la cartofi.