Pătrunjelul de rădăcină
Origine și istorie:
Este originar din zona mediteraneană, fiind cultivat de milenii pentru proprietățile sale culinare și medicinale. Soiul Oltis a intrat în portofoliul Stațiunii de Cercetare-Dezvoltare pentru Legumicultură (S.C.D.L.) din Buzău, România, în urma preluării selecției conservative de la o altă unitate de cercetare-dezvoltare fiind apreciat pentru productivitatea sa remarcabilă și pentru adaptabilitatea excelentă la diferite tipuri de sol și la condițiile climatice în schimbare.
Caracteristici botanice:
Pătrunjelul de rădăcină Oltis este o plantă bienală, erbacee, cu frunze fine, intens divizate, de culoare verde-închis și extrem de aromate. Planta are o creștere viguroasă, atingând o înălțime de aproximativ 30-40 cm. Rădăcina sa este pivotantă și bine dezvoltată, greutatea medie este 110g, conferindu-i o toleranță sporită la condiții mai dificile de mediu.
Condiții de cultură:
Pătrunjelul de rădăcină Oltis preferă soluri fertile, bine drenate, cu un pH neutru sau ușor acid. Este rezistent la temperaturile scăzute și poate fi cultivat atât primăvara (martie-aprilie), cât și toamna (septembrie-octombrie). Poate fi cultivat în câmp deschis, grădini sau chiar în ghivece mari. Necesită udare regulată, dar nu excesivă, pentru a menține frunzele fragede și aromate. Producția de rădăcini variazp între 15-20t/ha.
Îngrijire și întreținere:
Pentru o dezvoltare optimă, pătrunjelul de rădăcină Oltis beneficiază de fertilizarea periodică cu compost sau îngrășăminte organice. Este recomandată tăierea regulată a frunzelor mature pentru a stimula regenerarea și a menține o producție constantă. Îndepărtarea buruienilor din jurul plantei ajută la creșterea sănătoasă.
Înmulțire:
Pătrunjelul de rădăcină Oltis se înmulțește prin semințe, care germinează în 15-20 de zile, la temperaturi de 18-22°C. Semințele pot fi semănate direct în sol sau în tăvițe pentru răsaduri. Este recomandată păstrarea unei distanțe de 10-15 cm între plante pentru o dezvoltare optimă.
Utilizări
Pătrunjelul de rădăcină Oltis este extrem de versatil în bucătărie, fiind folosit în supe, ciorbe, salate, sosuri și garnituri, datorită aromei sale proaspete și intense. În plus, este recunoscut pentru beneficiile sale asupra sănătății, având proprietăți antioxidante, detoxifiante și de susținere a digestiei.