Țelina de rădăcină
Origine și istorie:
Este o plantă bienală, originară din regiunile mediteraneene și cultivate de secole pentru rădăcinile și frunzele sale aromatice. Soiul Dacia a fost dezvoltat la Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Legumicultură (S.C.D.L.) din Buzău, România, având scopul de a oferi o varietate adaptabilă și productivă.
Caracteristici botanice:
Țelina de rădăcină Dacia este o plantă bienală, erbacee, care dezvoltă o rădăcină tuberizată globulară cu greutatea de 750 g – 1kg, de culoare alb-crem, cu o textură fină și un gust intens aromat. Frunzele sunt mari, de un verde închis, lucioase, cu pețioli bine definiți. Planta poate atinge o înălțime de 40-50 cm în primul an de vegetație.
Condiții de cultură:
Țelina de rădăcină Dacia preferă soluri fertile, bine drenate, cu un pH neutru sau ușor alcalin. Se poate cultiva primăvara devreme (martie-aprilie), fie prin răsaduri, fie prin semănare directă în câmp. Este o plantă care necesită o udare constantă, dar echilibrată, pentru a preveni fisurarea rădăcinilor.
Îngrijire și întreținere:
Este recomandată aplicarea de îngrășăminte organice sau a compostului înainte de plantare, pentru a îmbunătăți fertilitatea solului. Pe durata creșterii, țelina de rădăcină Dacia beneficiază de plivirea periodică a buruienilor și de mulcirea solului pentru menținerea umidității. Este importantă irigarea moderată și aplicarea de tratamente împotriva dăunătorilor, dacă este necesar.
Înmulțire:
Țelina de rădăcină Dacia se înmulțește prin semințe, care se seamănă în spații protejate (februarie-martie) pentru răsaduri, sau direct în câmp după ce trece pericolul de îngheț. Germinația semințelor durează aproximativ 14-20 de zile, la temperaturi de 18-22°C. Răsadurile pot fi transplantate la 50-60 de zile după răsărire.
Utilizări
Țelina de rădăcină Dacia este apreciată în bucătărie pentru rădăcina sa tuberizată, utilizată în supe, ciorbe, salate și garnituri, dar și pentru frunzele sale aromate, care pot fi folosite ca ingredient sau condiment. În plus, țelina este cunoscută pentru beneficiile sale asupra sănătății, având proprietăți diuretice, antioxidante și digestive.