Ceapă albă de Buzău
Caracteristici morfologice:
Soi timpuriu de ceapă de apă (110 zile). Forma bulbului este de trunchi de con. Bulbii sunt acoperiţi la exterior de tunici pergamentoase de culoare roşu – violet. Foile interioare sunt de culoare mov deschis, acoperite de o membrană de culoare mov.
Cerințe tehnologice:
Cultura se poate înfiinţa atât prin semănat direct, cât şi prin răsad. Preferă soluri fertile, luto-nisipoase, bine drenate, cu pH slab acid. Necesită expunere directă la soare pentru a forma bulbi bine dezvoltați.
Caracteristici productive și de calitate:
Bulbul este mare, cu o greutate medie de 280 g, iar potenţialul de producţie este de 60 – 70 t/ha. Pulpa este suculentă, aromată și mai puțin iute.
Se poate consuma în stare proaspătă atât în sezon cât şi în extrasezon, iarna, datorită rezistenţei medii la păstrare.